Mąka z Roztocza - typ 450 Tortowa

Mąka z Roztocza typ 450 Tortowa

Mąka z Roztocza typ 450 Tortowa powstaje przez zmielenie ziaren zbóż. Starte mechanicznie ziarno tworzy mąkę, a oddzielona od niej zewnętrzna okrywa to otręby. Stopień zmielenia i dokładność oddzielenia otrębów od samej mąki dają różne typy mąk, które możemy podzielić na ciemne i jasne. Mąka z Roztocza należy do grupy mąk jasnych. Są one zmielone bardziej niż mąki innych typów, pozbawione otrębów całkowicie lub częściowo, przeważnie gładkie w strukturze.

Co oznacza liczba przy nazwie mąki?

Liczba ta oznacza zawartość substancji mineralnych w mące. Próbkę mąki umieszcza się w porcelanowym tygielku i spopiela przez godzinę w specjalnym piecu w temperaturze 95⁰C. Popiół, który pozostał w naczyniu, to właśnie substancje mineralne. Liczba określająca typ mąki to procentowa w stosunku do całości próbki ilość popiołu pomnożona przez 1000.

Mąka z Roztocza typ 450 Tortowa

Mąka Tortowa posiada wysoki stopień rozdrobnienia, dzięki temu można stosować ją do wszelkich wypieków: ciast biszkoptowych, francuskich i tortów. Nadaje się również do kruchych ciastek, ciast, gofrów, faworków, naleśników. Sprawdzi się także przy zagęszczaniu sosów, zup i kremów.
Mąka Tortowa posiada odpowiednią granulację, dzięki której wypieki będą udane, a po dodaniu jej do ciasta pierogowego stanie się ono pulchne i jędrne.
Mąka typ 450 poprzez staranną selekcję ziaren i pozyskiwanie bielma mącznego z centralnej ich części, odznacza się śnieżnobiałym kolorem. Zawiera dużo glutenu, witaminy B6 i PP i białka.

Mąka z Roztocza typ 450 Tortowa - wartość odżywcza w 100g

Młyn Smoryń z Roztocza

Mąka powstała w jednym z najnowocześniejszych młynów w Polsce. Młyn Smoryń wyposażony jest w najnowsze maszyny firmy Buhler, co w połączeniu z wysoką klasą surowca zapewnia doskonałą jakość produktów.

Zachowując najlepsze regionalne tradycje, wprowadzono we młynie najwyższe standardy kontroli jakości, które gwarantują bezpieczeństwo zdrowotne mąk.

W zakładzie wdrożono system bezpieczeństwa żywności ISO 22000.

Uwaga

Maksymalna waga jednej przesyłki mąki to 30 kg

Przydatność do spożycia

Oferowane przez nas mąki nie były magazynowane, pochodzą prosto z młyna, więc ich okres przydatności wynosi aż 5 miesięcy od daty zakupu.

Waga

1000g