Buchweizenhonig aus der Region Lublin

Honigernte Juni 2023

Dunkle Süße aus Buchweizen

Buchweizenhonig hat eine dunkelbraune, teeähnliche und sogar braune Farbe. Wenn es kristallisiert, hat es eine hellere Farbe und eine krümelige Konsistenz. Bienen gewinnen es aus Buchweizenblüten. Der Honig hat einen würzigen, leicht brennenden Geschmack und ein deutliches Aroma von weißen und rosa Buchweizenblüten. Es ist sicherlich schwierig, ihn mit anderen Honigen zu verwechseln. Im Vergleich zu anderen Blütenhonigen weist er den höchsten Gehalt an Immunstoffen auf. Es beinhaltet außerdem:

• Elemente: Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Mangan, Bor, Natrium, Kupfer, Zink, Vanadium, Silizium,
• Vitamin C und B-Vitamine (hauptsächlich B1 und B2),
• Einfachzucker,
• Quercetin und Rutin,
• Mineralien.

Buchweizenhonig voller Vorteile

• Enthält eine große Menge an Kohlenhydraten. Aufgrund dieser Eigenschaft wird es besonders bei Bluthochdruck, Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit empfohlen. Die darin enthaltenen Einfachzucker werden leicht in den Blutkreislauf aufgenommen und versorgen unter anderem sehr schnell den Herzmuskel.
• Es fördert den Wiederaufbau von Knochenzellen.
• Stärkt das Immunsystem. Diese Eigenschaft ist vor allem auf den hohen Gehalt an Vitamin C zurückzuführen. Rutin macht Ascorbinsäure zudem sehr gut resorbierbar, da es deren Zersetzung verhindert und so die Wundheilung beschleunigt.
• Der hohe Gehalt an Mineralsalzen und Nährstoffen im Buchweizenhonig wirkt bei geistiger Erschöpfung.

Nährwert pro 100 g Produkt

Eine kurze Liste der ernährungsphysiologischen Inhaltsstoffe von Buchweizenhonig in 100 g des Produkts:

Buchweizenhonig - Herkunft

Der von uns angebotene Buchweizenhonig stammt aus einer Imkerei in Lipiny Dolne in der Region Lublin. Regin, berühmt für den Buchweizenanbau.

Die Lagerbedingungen

Buchweizenhonig enthält normalerweise eine große Menge Wasser. Daher bildet sich nach der Kristallisation manchmal eine Schicht dünnen Honigs auf seiner Oberfläche, die genau vom kristallisierten Teil getrennt ist. Daher ist es wichtig, es bei einer Temperatur von 4-10°C zu lagern. Während der Kristallisation nimmt das Volumen des Honigs ab, wodurch er sich von der Glaswand löst. Dies ist kein Zeichen einer Anomalie und hat nichts mit der Qualität des Honigs zu tun.

Spezifikation

Verpackung: Glas

Gewicht: 250g, 400g, 700g