Mąka z Roztocza typ 550 Luksusowa

Mąka z Roztocza typ 550 Luksusowa

Mąka z Roztocza typ 550 Luksusowa powstała ze zmielenia ziaren pszenicy. Starte mechanicznie ziarno tworzy mąkę, a oddzielone od niej zewnętrzne okrywy poszczególnych ziaren zwane są otrębami. Stopień zmielenia i oddzielenia otrębów od mąki daje różne typy mąk, które możemy podzielić na mąki ciemne i jasne. Mąka z Roztocza typ 550 Luksusowa należy do grupy mąk jasnych. Są one zmielone bardziej niż mąki innych typów, pozbawione otrębów całkowicie lub częściowo, mają też gładką strukturę.

Co oznacza liczba przy nazwie mąki?

Liczba ta oznacza zawartość substancji mineralnych w mące. Próbkę mąki umieszcza się w porcelanowym tygielku i spopiela przez godzinę w specjalnym piecu w temperaturze 95⁰C. Popiół, który pozostał w naczyniu, to właśnie substancje mineralne. Liczba określająca typ mąki to procentowa w stosunku do całości próbki ilość popiołu pomnożona przez 1000.

Mąka z Roztocza typ 550 Luksusowa

Mąka Luksusowa to doskonała mąka, która dzięki wysokiemu stopniowi rozdrobnienia idealnie nadaje się do pieczenia ciast drożdżowych. Jej puszystość i delikatność to gwarancja zawsze udanych wypieków. Mąka ta sprawdzi się również przy przyrządzaniu pączków, faworków oraz placków smażonych na głębokim tłuszczu. Zresztą nie tylko desery są jej domeną, bo równie dobrze poradzi sobie w cieście naleśnikowym, makaronowym czy podczas robienia pierogów, knedli i kopytek. Można nią również wzbogacić aromatyczne sosy i tradycyjne zupy.
Mąka Luksusowa charakteryzuje się wysokim stopniem przemiału ziaren pszenicy zwyczajnej, zawiera cenny potas, fosfor, białka oraz folacynę.

Wartość odżywcza w 100g

Młyn Smoryń z Roztocza

Mąka Luksusowa powstała w jednym z najnowocześniejszych młynów w Polsce. Młyn Smoryń wyposażony jest w najnowsze maszyny firmy Buhler, co w połączeniu z wysoką klasą surowca, zapewnia doskonałą jakość produktów.

Zachowując najlepsze regionalne tradycje, wprowadzono we młynie najwyższe standardy kontroli jakości, które gwarantują bezpieczeństwo zdrowotne mąk.

W zakładzie wdrożono system bezpieczeństwa żywności ISO 22000.

Uwaga

Maksymalna waga jednej przesyłki mąki to 30 kg

Przydatność do spożycia

Oferowane przez nas mąki nie były magazynowane, pochodzą prosto z młyna, więc ich okres przydatności wynosi aż 5 miesięcy od daty zakupu.

Waga

1000g