Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami jest dziełem biłgorajskiej piekarni "Bryła" wytwarzającej od ponad trzech dziesięcioleci pieczywo oparte na produktach rolnych z Lubelszczyzny. Nasiona i ziarna, a także dwa rodzaje maki wpływają nie tylko na wartość odżywczą naszego chleba (o czym napiszemy za chwilę), ale również na jego walory smakowe i teksturę. Siemię lniane, nasiona słonecznika i dyni dodają mu chrupkości, jak też delikatnego, orzechowego smaku. Pięknie wypieczony bochenek już samym swoim wyglądem zachęca do odkrojenia kromki, a także posmarowania jej masłem. Zapewniamy, że smakować będzie świetnie nawet bez żadnych dodatków!

Chleb z ziarnami i jego właściwości odżywcze

Chleb z ziarnami jest ceniony ze względu na swoje obfitujące w składniki odżywcze właściwości. Oto niektóre z nich:

• Błonnik - dodatek ziaren i nasion dostarcza chlebowi dużą ilość błonnika, który wspiera trawienie, reguluje poziom cukru we krwi, a także pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
• Białko - ziarna, a także nasiona są dobrym źródłem białka roślinnego, co jest korzystne dla osób, które preferują diety roślinne.
• Zdrowe tłuszcze - nasiona dostarczają dużą ilość zdrowych tłuszczów, np. nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca.
• Składniki mineralne - ziarna i nasiona posiadają w swoim składzie różnorodne minerały, np. żelazo, magnez, cynk i fosfor.
• Dodatkowe składniki wzbogacają chleb w witaminy, np. witaminę E, witaminy z grupy B, a także witaminę K.
• Nasiona mogą dostarczać antyoksydantów, a więc pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego w organizmie.

Jak odbywa się wypiek?

Chleb z ziarnami piecze się według następującego scenariusza:

• Przygotowanie ciasta - wszystkie składniki, z wyjątkiem ziaren i nasion, są mieszane, a następnie wyrabiane, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto.
• Dodawanie ziaren i nasion - do ciasta dodaje się ziarna dyni, słonecznika i siemię lniane, które są równomiernie rozprowadzane, a więc tworzą charakterystyczne ziarniste wnętrze chleba.
• Wyrastanie ciasta - ciasto pozostawia się do wyrośnięcia, aby podwoiło swoją objętość. To pozwala na rozwinięcie się smaku, a także struktury chleba.
• Formowanie i drugie wyrośnięcie - po pierwszym wyrośnięciu ciasto formuje się w kształt bochenka, a następnie pozostawia do kolejnego wyrośnięcia.
• Chleb jest pieczony w odpowiedniej temperaturze, aż uzyska złoty kolor i wyda głuchy dźwięk, gdy zostanie stuknięty od spodu.

Chleb z ziarnami - skład

Chleb z ziarnami z piekarni "Bryła"

Oferowany przez nas chleb powstał w rodzinnej piekarni „Bryła”, która działa od 37 lat w Biłgoraju na Lubelszczyźnie. Wypiekany jest tradycyjną metodą tuż przed wysyłką, dlatego czas realizacji zamówienia wynosi 3-5 dni roboczych.

Uwaga: Jeśli zamówienie obejmuje kilka produktów, wysyłka następuje po upłynięciu najdłuższego z terminów.

Specyfikacja: