Bienenpollen – wie er hergestellt wird, welche Eigenschaften er hat und wo man ihn kaufen kann

Bienenpollen sind in der Ernährung der Bienenfamilie eine Proteinquelle und das Hauptnahrungsmittel für junge Bienen. Es erfreut sich bei gesundheitsbewussten Menschen immer größerer Beliebtheit. Was macht es zu einer so wertvollen Ergänzung in der menschlichen Ernährung ? Werfen wir einen Blick auf dieses Problem.

Wie entsteht Bienenpollen?

Bienenpollen sind Pollen von Blumen und anderen Pflanzen, die mit Bienenenzymen angereichert sind. Bienen sammeln Pollen und bringen sie zum Bienenstock. Neben der bereits erwähnten Proteinquelle ist es Nahrung für junge Bienen. Es wird von Imkern gewonnen und ist eine wertvolle Vitamin- und Mineralstoffquelle für die menschliche Ernährung . Bevor der Imker es in ein Glas gibt, durchläuft es einen langen und mühsamen Verarbeitungsprozess.

Verarbeitung von Bienenpollen.

Bienenpollen werden von einem zuvor installierten Auffangbehälter gesammelt, durch den die Bienen in den Bienenstock gelangen. Der von den Flügeln der Biene abgeschlagene Pollen gelangt in eine Schublade, aus der der Imker dann den Inhalt herausnimmt. Dies ist der Moment, in dem die Imkerei den Verarbeitungsprozess ordnungsgemäß durchführen muss.

Frisch gesammelter Pollen enthält etwa 35 % Wasser, daher ist der erste Schritt das Trocknen. In einem professionellen Trockenraum ist der Thermostat auf 35 Grad eingestellt (höher darf es nicht sein, sonst gehen die wertvollen Eigenschaften der Pollen für immer verloren).

Der Pollen wird etwa 3 bis 4 Tage lang getrocknet, wodurch die Bildung von Schimmel und die Produktion von Giftstoffen verhindert wird. Anschließend wird der Pollen durch ein dünnes und dann durch ein dickes Sieb gesiebt, um Verunreinigungen im Bienenstock (Wachs, abgestorbene Bienenflügel) zu entfernen. Nach gründlicher Reinigung werden die Pollen in ein Kühlhaus geschickt. Es bleibt 3 Tage lang bei einer Temperatur von -18 Grad. Das Einfrieren von Pollen ist der wichtigste Verarbeitungsprozess, da es das Schlüpfen verschiedener Schädlinge verhindert. Am häufigsten entwickeln sich Motten und andere Milben.

Eigenschaften von Bienenpollen

Das zunehmende Bewusstsein für die Bedeutung der Prävention für die Gesunderhaltung des menschlichen Körpers (Homöostase) ist der Grund, warum Bienenpollen so häufig konsumiert werden. Es ist 100 % natürlich und wirkt auf zellulärer Ebene, sodass es vielen Krankheiten wirksam vorbeugt. „Der präventive und therapeutische Wert von Bienenpollen basiert nicht auf Folklore, sondern auf moderner phytochemischer, pharmakologischer und klinischer Forschung. Sie beweisen, dass Bienenpollen Eigenschaften haben, die sie dem menschlichen Körper sehr nahe bringen. Im Gegensatz zu synthetischen Präparaten und Medikamenten enthält Bienenpollen natürliche Inhaltsstoffe wie:

1. Proteine ​​und Aminosäuren – Bienenpollen sind eine Quelle aller essentiellen Aminosäuren für die Synthese von Körperproteinen und führen niemals zu einem Ungleichgewicht der Aminosäuren.
2. Nukleinsäuren
3. Enzyme – die meisten stammen aus Pflanzenmaterial, der Rest aus den Rachen- und Speicheldrüsen der Bienen.
4. Lipide und Fettsäuren – verhindern Fettleber und wirken gegen Arteriosklerose.
5. Zucker
6. Phenol- und Triterpenverbindungen – haben antioxidative, harntreibende, choleretische und viele andere Wirkungen.
7. Vitamine – Bienenpollen sind eine in Fetten und Wasser gelöste Vitaminquelle. Dazu gehören die Vitamine A und B. Dies sind natürliche Vitamine, die nicht synthetisiert wurden!
8. Bioelemente – Makroelemente : Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Mikroelemente : Eisen, Kobalt, Nickel, Kupfer, Zink, Mangan, Chrom, Silber, Silizium, Selen und viele andere.

Die im Bienenpollen enthaltenen Eigenschaften sind leicht verdaulich und haben eine natürliche Wirkung auf den menschlichen Körper. Allerdings wirken die im Pollen enthaltenen Verbindungen langsam, sodass die Wirkung erst nach längerer Anwendung sichtbar ist. Die Apitherapie empfiehlt eine mehrwöchige Behandlung mit kurzen Pausen. Bei regelmäßiger Anwendung verändert sich das Gleichgewicht auf zellulärer Ebene jedes unserer Organe. Vereinfacht gesagt bringen Bienenpollen unsere Organe wieder auf die Beine, indem sie ihre natürlichen Abwehrmechanismen aktivieren .

Wo kann man Bienenpollen kaufen?

Der Bearbeitungsprozess ist langwierig und mühsam. Es ist wichtig, aus welchem ​​Bienenstand der Bienenpollen zu uns kommt. Wir empfehlen, Pollen nicht in einer Plastiktüte zu kaufen, sondern sie in einem Glas vor Sonnenlicht geschützt bei einer Temperatur unter 18 Grad aufzubewahren. Es behält dann wertvolle Eigenschaften für unseren Körper, doch leider wird der Pollen bei der Herstellung oft falsch aufbereitet und falsch gelagert. Es lohnt sich, eine Imkerei zu wählen, die sich auf die professionelle Produktion von Bienenpollen konzentriert. Nur solche Einrichtungen verfügen über professionelle Ausrüstung zur Verarbeitung von Bienenpollen. Der Preis liegt zwischen 22 und 25 PLN für 200 g.

Unser Bienenpollen wird in einer Familienimkerei produziert, deren Schwerpunkt auf der professionellen Sammlung von Bienenpollen liegt. Dies ist ein Ort, an dem Bienenpollen in jeder Phase „verwöhnt“ werden. Sorgfältig gereinigt und richtig gefroren ist es immer frisch und löst sich schnell in Wasser oder anderen Produkten auf, sodass es keine Bitterkeit enthält, die auf eine zu lange Reifung hindeutet, sondern nur eine strohartige Süße.