Es ist ein wunderschöner Juni, die Akazie blüht bereits und die Bienen sammeln daraus Nektar, um Akazienhonig herzustellen ... doch bevor wir den Geschmack genießen können, muss der Honig in den Bienenwaben reifen, dann vom Imker gesammelt und verschickt werden zum Prüfen. Der Weg ist lang, aber der Geschmack belohnt die Strapazen 👌👏🏻 Erst wenn er sich bewährt hat, landet er endlich in unserem Glas.
Blühender Akazienhonig – Eigenschaften
Ich möchte Ihnen die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Akazienhonig kurz vorstellen. Verbraucher schätzen es vor allem wegen seines verlängerten Kristallisationsprozesses. Dies ist der am längsten in flüssiger Form verbleibende heimische Honig. Wenn Sie also nicht gerne Honig aus dem Glas kratzen, ist dies genau das Richtige für Sie.
Honig aus blühenden Akazien – Kinder lieben Süßigkeiten.
Es ist auch perfekt für Kinder. Warum ? Kinder lieben Süßigkeiten und wir Erwachsenen können ihnen eine gesunde Variante von Süßigkeiten anbieten. Anstelle des üblicherweise verwendeten Rübenzuckers können wir auch Akazienhonig verwenden . Es ist der süßeste und zarteste Honig, der von polnischen Bienen produziert wird, weshalb die Apitherapie unseren Kindern genau diese Honigsorte empfiehlt.
Honig gegen Sodbrennen?
Zucker gegen Sodbrennen? Es klingt seltsam, aber Untersuchungen zeigen, dass Akazienhonig dank seiner alkalischen Eigenschaften bei der Bekämpfung von Übersäuerung hilft. Lösen Sie einfach einen Teelöffel Akazienhonig in warmem Wasser auf und verzehren Sie ihn 30 Minuten vor einer Mahlzeit – wiederholen Sie den Vorgang 4 Wochen lang dreimal täglich 👌
Honig für Diabetiker
Der größte Vorteil von Akazienhonig ist zweifellos die Tatsache, dass er von Diabetikern verwendet werden kann. Aufgrund des hohen Fruktosegehalts hat dieser Honig einen niedrigen glykämischen Index (weniger als 55). Laut Apitherapie ist er der einzige polnische Honig, der von Menschen mit Typ-II-Diabetes (nach Rücksprache mit einem Arzt) verwendet werden kann.
Zu meiner Überraschung hat Akazienhonig eine sehr geringe antibiotische Wirkung . Was kurz gesagt bedeutet, dass es nicht das beste Mittel zur Bekämpfung von Infektionen in unserem Körper ist. Bei Erkältungen und Grippe ist Honig mit Linden- und Buchweizengeschmack viel wirksamer.
Akazienhonig in unserer Hausapotheke
In Summe. Akazienhonig sollte verwendet werden für;
- Darmentzündung
- Reflux und Sodbrennen
- Erkrankungen des Verdauungssystems
- Magengeschwüre
- Säureregulierung
- beruhigende Wirkung
Honig mit Akaziengeschmack sollte in keiner Küche vorhanden sein. Denn wer verwendet nicht gerne Honig für sein morgendliches Haferflockenbrei? Auch wenn der Honig nach ein paar Monaten leicht kristallisiert (was immer ein Zeichen für guten Honig ist), wird er nach ein wenig Rühren mit einem Löffel schnell wieder eine flüssige Konsistenz haben.
