Manuka-Honig hat weltbekannte entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften und ist auch bei der Behandlung chronischer Wunden und einiger Krankheiten wirksam. In Polen durchgeführte wissenschaftliche Untersuchungen beantworteten die Frage, wie diese Eigenschaften im Vergleich zu unseren Honigen aussehen (z. B. wurde Goldrutenhonig getestet). Seien Sie gewarnt: Es wird eine große Überraschung geben!
Medizinische Eigenschaften von Manukahonig
Manuka ist der Name eines Sortenhonigs, der aus dem Nektar immergrüner Manukasträucher ( Leptospermum scoparium ) hergestellt wird. Sie wachsen in Neuseeland, am häufigsten an den trockenen Ostküsten der Nord- und Südinsel. Sie kommen auch im Südosten Australiens vor.
Dies sind Gebiete, in denen sich andere Pflanzenarten nur schwer etablieren können. Um unter ungünstigen Bedingungen überleben zu können, hat die Pflanze besondere biochemische Eigenschaften entwickelt. Es wird angenommen, dass Honig aus Manuka-Nektar dadurch besondere heilende Eigenschaften besitzt, von denen die wichtigste seine antibiotische Wirkung ist.
Manuka – antibiotische Wirkung
Manuka-Honig ist sehr wirksam bei der Behandlung chronischer und infizierter Wunden und Verbrennungen. Es reduziert Entzündungen und schützt postoperative Wunden vor Bakterienstämmen, die gegen viele Antibiotika resistent sind. Im Honig enthaltene Wirkstoffe stimulieren auch das Wachstum von Zellen, die durch eine Infektion geschädigt wurden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Manukahonig in vielen Ländern als medizinisches Produkt für die professionelle Wundversorgung eingeführt wurde.
Goldrutenhonig und Manuka
Im Jahr 2014 wurden die Ergebnisse einer Vergleichsforschung veröffentlicht, um die antibiotische Aktivität von neuseeländischem Manukahonig, der als Weltstandard für Sortenhonige gilt, und polnischem Honig zu bestimmen. Die Forschungsergebnisse sind in der folgenden Tabelle dargestellt:
| Honigsorte | Anzahl der Versuche | Durchschnittliche antibiotische Aktivität (JA/g Honig) |
| Goldrute | 19 | 31.8 |
| Buchweizen | 48 | 30.0 |
| Nektar-Honigtau | 35 | 20.3 |
| Linde | 48 | 24.4 |
| Honigtau | 37 | 23.5 |
| Heidekraut | dreißig | 23.4 |
| Raps | 11 | 18.0 |
| mehrblütig | 116 | 16.5 |
| Akazie | 20 | 11.0 |
| Manuka | 77 | 18.6 |
Basierend auf der Forschung von Prof. Ph.D. Bogdan Kędzia und Elżbieta Hołderna-Kędzia lässt sich ein Fazit ziehen:
Die antibiotische Aktivität von Goldrutenhonig ist viel höher als die von neuseeländischem Manukahonig.
Goldrutenhonig – polnischer Manukahonig
Goldrutenhonig wird aus dem Nektar der Goldrute hergestellt, die an der Wende von August und September bis zum Spätherbst blüht und den Bienen ermöglicht, den Winter zu überleben. Die Goldrute ist eine Pflanze, die sich in den östlichen Gebieten Polens verbreitet hat und wild vor allem in der Region Lublin und Roztocze wächst. Seine antibiotischen Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt, weshalb auch der aus seinem Nektar gewonnene Honig geschätzt wird. Die oben genannten Forschungsergebnisse zeigen, dass sie viel höher sind als der weltberühmte Manukahonig. Darüber hinaus verfügt Goldrutenhonig über ein breites Spektrum an medizinischen Eigenschaften, von denen die wichtigsten sind: Unterstützung bei der Bekämpfung von Entzündungen der Harnwege, Heilung von Erosionen und Geschwüren im Magen, Stärkung der Blutgefäße und Senkung des Blutdrucks sowie Unterstützung bei der Heilung Behandlung von Inhalationsallergien.
Erinnern:
- Goldrutenhonig zeichnet sich durch eine hohe biologische Aktivität aus und sollte daher bei einer niedrigeren Temperatur als andere Honigsorten gelagert werden.
- Honig behält sein natürliches Aroma nur, wenn er fest verschlossen ist.
