Naturhonig ist aufgrund seines Geschmacks und seiner gesundheitlichen Eigenschaften bei Verbrauchern beliebt. Leider finden wir auf dem Markt Produkte, die mit gutem Honig wenig gemeinsam haben. In dem Artikel geben wir Hinweise, wo Sie Honig kaufen können, um sicherzugehen, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten.
Ein kleines Bienenhaus
Es scheint, dass eine kleine heimische Imkerei uns die Garantie gibt, wertvollen Honig zu kaufen. Die Qualität des Produkts wird jedoch von vielen Faktoren bestimmt, die in kleinen Bienenhäusern oft außer Acht gelassen werden:
- Aus Kostengründen investieren kleine Imkereien nicht in Vorrichtungen zur sicheren Verpackung von Honig.
- Aufgrund der fehlenden tierärztlichen Überwachung durch SANEPID oder WIJHARS haben wir keine Garantie dafür, dass die Hygienevorschriften im Bienenstand eingehalten werden, ob keine Antibiotika verwendet werden und ob die Personen, die mit dem Produkt in Kontakt kommen, gesund sind.
Darüber hinaus sollte die Tatsache, dass eine kleine Imkerei das ganze Jahr über viele Sorten Honig anbietet, unser Misstrauen wecken, da die Praxis, billigen importierten Honig zu kaufen und ihn als eigenen zu verkaufen, weit verbreitet ist.
FAZIT: Wir raten davon ab, Honig von kleinen, nicht registrierten Imkereien zu kaufen.
Ein freundlicher Imker
Vor dem Honigkauf lohnt es sich zu prüfen, ob der Bienenhausbesitzer über zwei wichtige Dokumente verfügt:
- Veterinärnummer, was bedeutet, dass die Imkerei unter der Aufsicht der entsprechenden Dienste steht,
- Erlaubnis zum Verkauf und zur Verpackung von Honig, z.B. in Form des Direktverkaufs oder des landwirtschaftlichen Einzelhandels (RHD). Das Dokument beweist, dass die Imkerei die Bedingungen für die Gewinnung und Verpackung von Honig erfüllt.
FAZIT: Wenn beide oben genannten Voraussetzungen erfüllt sind, empfehlen wir dringend, Honig von einem befreundeten Imker zu kaufen.
Märkte
Produkte in Supermärkten stammen oft aus großen Verpackungsbetrieben, die in der Regel Honig importieren. Achten Sie unbedingt auf das Herkunftsland auf dem Etikett. Möglicherweise haben wir es mit einer Mischung aus Produkten aus Ländern der Europäischen Union und minderwertigem, billigem chinesischem Honig zu tun. Das Gleiche kann für Honig gelten, der im Rahmen der sogenannten „Zulassung“ zu niedrigen Preisen verkauft wird Förderung.
FAZIT: Wir empfehlen keine honighaltigen Produkte von außerhalb der Europäischen Union oder mit niedrigen Aktionspreisen.
Es kommt manchmal vor, dass Supermärkte Produkte von beispielsweise Mitgliedern des Culinary Heritage Network in In-Out-Kampagnen einführen, bei denen professionelle Imkereien die gleichen Produkte verkaufen wie in Reformhäusern. Aufgrund der großen Bestellmengen des Netzwerks ist der Preis der Produkte sowohl für Imker als auch für uns attraktiv.
FAZIT: Honig, der in Supermärkten unter dem Markennamen einer Kette oder Erzeugerorganisation verkauft wird, ist empfehlenswert.
Fachgeschäfte
Im Fachhandel können wir hochwertigen Honig kaufen, oft mit Bio-Zertifikat. Lieferanten werden sorgfältig ausgewählt und ausgewählt.
FAZIT: Beantwortung der Frage „Wo kann man Honig kaufen?“ Wir empfehlen Honig aus dem Fachhandel, auch wenn dieser manchmal etwas teurer ist. Was wir bekommen, ist ein gesundes und hochwertiges Produkt, das wir von Honig erwarten!
