Lindenhonig gilt in der Imkergemeinschaft als der gesündeste aller Bienenhonige. Sind die gesundheitlichen Eigenschaften des Lindenhonigs wirklich so groß, dass er den Titel des gesündesten Honigs verdient?
Reiner Lindenhonig entsteht, wenn der Lindenpollenanteil 50 % übersteigt. Trotz der zahlreichen Lindenwälder in Polen ist es nicht einfach, echten Lindenhonig zu bekommen. Wir sind zu 100 % sicher, wenn der Honig im Labor getestet wird. Dennoch gibt es einige charakteristische Merkmale dieser Sorte.
Wie erkennt man echten Lindenhonig?
Im flüssigen Zustand ähnelt es in Farbe und Konsistenz dem Rizinusöl. Nach der Kristallisation ist es jedoch sehr hell, leicht cremig mit einer gräulichen Tönung. Es hat einen ziemlich starken und sehr charakteristischen Duft, der von einigen Imkern als ähnlich wie Minze beschrieben wird. Der Kristallisationsprozess findet nach zwei Monaten statt, aber um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten, stellen Sie das Glas einfach in eine Schüssel mit warmem Wasser (Temperatur bis zu 40 Grad).
Gesundheitseigenschaften von Lindenhonig
Gilt zu Recht als der gesündeste Honig, da er antibiotische und beruhigende Eigenschaften hat. Dank der enthaltenen Lindenpollen verfügt es über zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Es wirkt unter anderem schweißtreibend, schleimlösend und stark wärmend. Daher unterstützt es bei Erkältungen die Behandlung von Husten, Bronchitis und Schlaflosigkeit. Um die Wirkung zu verstärken, lohnt es sich, es in Kombination mit einem Lindenkrautaufguss zu konsumieren. https://www.youtube.com/watch?v=aTU-qEta-t8
Prost :-)
